Nemzetközi hétvége a BFYC-ben

Nyersanyaghasználatban igyekszem változatos és jellegzetes lenni, olyan hozzávalókat felkutatni, mely nem található meg bármelyik étteremben, ami miatt érdemes célirányosan a mi konyhánkat választani.

Hajósembereknek főzök, akik a nyár nagy részében az éttermünkben étkeznek.

Itt a Balaton mellett van a második otthonuk, a hajójuk. Az ételekkel kapcsolatban is az otthoni ízeket keresik, csakúgy mint otthon.

Egyszerűen és finoman.

Az igazsághoz hozzátartozik, hogy nem mindig sikerül számukra 100%-ot nyújtanom, mert nem tudom minden esetben ötvözni 100 hajós feleség és 100 hajós édesanya főzési stílusát és konyhai tudását .

-Hát a feleségem ezt máshogy szokta,

-Édesanyám úgy szokta ezt nekem készíteni, hogy ...

Miattuk készítem a Napi Ajánlatot, ahol a főzelékek, tészták és a házias, családi ételek szerepelnek a kínálatban.

Hétvégén többek közt, például rántott máj és borjú bécsi, lencsefőzelék lesz.

Ezek mellett természetesen állandó Étlapunk, és Heti Ajánlatunk is kínál különlegességeket, újdonságokat. 

Már jócskán benne vagyunk a nyárban, és már megrendeztük Gasztronómiai hétvégéink kereteiben a

• Vital hétvégét,
• Spárga hétvégét,
• Pörkölt hétvégét,
• Főzelékfalók napját
• Olasz tészták hétvégéjét
• Adriai halak hétvégéjét
• Mexikói hétvégét.

Közeleg augusztus 20.Ez az ünnep, amikor a magyar konyha legismertebb, legkedveltebb ételkínálatát vonultatjuk fel állandó étlapunk kínálata mellett.

De még van egy hétvége addig.

Úgy gondoltam, hogy a nyáron elkészített nemzetközi gasztronómiai hétvégék kínálatából állítok össze egy csokorra valót, szemezgetve az országok és ételek között.
Nem titkolt célom, hogy tányérjára hozzuk a világot!

Megkóstolhatják India, Kína, Mexikó, Olaszország, Horvátország konyhájának gyöngyszemeit.

Mexikóból a Fajitát készítjük el, tüzes Salsával és Tortillával, míg Indiából a vörös lencse Dhal-t kínáljuk, mentás csicseriborsó kompóttal és csirkével .

Kína Wokbban készült mogyorós ceruzababos sertéssel küldi üdvözletét, a nagy vízen túlról pedig egy dél-amerikai hátszín steak és fűszeres burgonya teszi kalandossá a nálunk töltött időt.

Tiszteletét teszi a Branzínó és a királyrák is, mely camembert-mártásban forgatott burgonyagombóccal mártózik meg.

Várjuk Önt és hozzátartozóit,hogy együtt keljünk útra a világ konyháinak legzamatosabbjai közt.

Jóízű üdvözlettel:

Kocsis Bálint
Konyhafőnök
www.bfyc.hu